Hogyan találj gyorsan megbízható munkaerőt?

A vendéglátóiparban a nagy fluktuáció (amely elérheti az évi 70%-ot is) állandó kihívást jelent. Ahelyett, hogy a betöltetlen pozíciók miatt gyors, de kompromisszumos döntéseket hoznál, a kulcs az, hogy okosabban toborozz, ne keményebben.

Egy hatékony toborzási folyamat pénzt takarít meg (egy beosztott pótlása átlagosan 700 dollárba kerülhet), csökkenti a vezetői stresszt, és segít minimalizálni a nem megfelelő jelöltekre fordított időt.

Íme öt stratégia, amellyel gyorsan és hatékonyan találhatsz minőségi munkaerőt.

1. Kapcsolj turbó fokozatra: Szervezz célzott toborzási vásárokat!

Amikor hirtelen nagy számú munkaerőre van szükség, a toborzási vásár (hiring fair) az egyik leghatékonyabb stratégia a gyors létszámnövelésre.

• Idő és hatékonyság: Lehetővé teszi, hogy egyetlen nap alatt rengeteg érdeklődővel tarts rövid, pörgős interjúkat, és azonnal ajánlatot tegyél a legjobb jelölteknek.
• Azonnali bevonódás: A vásáron minden jelentkező személyesen demonstrálhatja rátermettségét, a vezetők pedig gyorsan értékelhetik a jelöltek hozzáállását és kommunikációs készségét.
• Egyszerűsítés: Egyetlen esemény keretében több különböző pozícióra és tapasztalati szintre is toborozhatsz egyszerre.

2. Ne csak hirdess, vonzz be: Írj inkluzív állásajánlatokat!

Ahhoz, hogy a legjobb jelöltek téged válasszanak, az álláshirdetésednek többet kell nyújtania egy egyszerű feladatlistánál.

• Mutass távlatokat: A legjobb jelöltek karriert keresnek, nem csak egy állást. Hangsúlyozd a rugalmas munkaidőt, a támogató vállalati kultúrát és a fejlődési lehetőségeket, hogy megmutasd, nálad érdemes hosszú távon tervezni.
• Legyél transzparens a fizetéssel: A bérsáv közzététele bizalmat épít, és rengeteg időt spórol meg mindkét félnek. Csak azok fognak jelentkezni, akiknek a kompenzáció valóban megfelel.
• Hirdess több helyen: A nagy állásportálok mellett használd a közösségi médiát és a helyi csoportokat is, hogy szélesebb és sokszínűbb jelölti kört érj el.

3. A sebesség a kulcs: Gyorsítsd fel a kommunikációt!

A lassú toborzási folyamat miatt a legjobb jelölteket elviszik a versenytársak. A pályázók elvárják, hogy 1-2 napon belül visszajelzést kapjanak.

• Reagálj gyorsan: A proaktív és gyors kapcsolattartás drasztikusan csökkenti az interjúkon való meg nem jelenések arányát.
• Standardizáld az interjút: Minden jelöltnek ugyanazokat a kérdéseket tedd fel, hogy a kiválasztás objektív és fair legyen. Ez segít elkerülni a tudat alatti elfogultságot.
• Használj viselkedésalapú kérdéseket: Ezek a kérdések a jelölt múltbeli tetteire fókuszálnak, ami a legjobb előrejelzője a jövőbeli teljesítményének.

Példa (recepciós): „Írjon le egy esetet, amikor egy rendkívül dühös vendéggel kellett foglalkoznia. Mi volt a probléma, és hogyan oldotta meg a helyzetet?”

4. A legjobb toborzás a megtartás: Fókuszálj a beilleszkedésre!

A fluktuáció csökkentése a leggyorsabb út a megbízható csapat építéséhez. A toborzás nem ér véget a szerződés aláírásával.

• Képzés és mentorálás: Egy alapos betanítási program és egy tapasztalt mentor kijelölése segít az új kollégáknak, hogy magabiztosan kezdjenek, és gyorsan elsajátítsák a céges kultúrát.
• Keresztképzés (Cross-training): Képezd át a munkatársakat több szerepkörre is. Így egy hirtelen hiány esetén rugalmasan tudsz reagálni anélkül, hogy azonnal új embert kellene felvenned.
• Átfogó tájékoztatás: Biztosítsd, hogy minden új munkatárs megismerje a diszkrimináció- és zaklatásellenes szabályzatokat egy biztonságos és inkluzív munkahelyi környezet érdekében.

5. Maradj kapcsolatban: Vezess be rendszeres „Check In”-eket!

A munkatársak akkor maradnak, ha érzik, hogy fejlődnek és megbecsülik őket. A rendszeres, őszinte kommunikáció elengedhetetlen.

• A Check In-ek fontossága: A munkavállalók többsége (a Z generáció 90%-a) a formális, éves értékelés helyett a rendszeres, informális megbeszéléseket tartja fontosnak a vezetőjével.
• A megbeszélések fókusza: Ezek a rövid interakciók a célokról, a konstruktív visszajelzésről és a folyamatos támogatásról szólnak, nem a hibák kereséséről.
• Hűség és elköteleződés: Amikor a dolgozók érzik, hogy a vállalat befektet a fejlődésükbe, sokkal kevésbé valószínű, hogy más lehetőségeket keresnek. A Check In-ek növelik az elégedettséget és a lojalitást.